Traditionelles Backen im Holzbackofen

11.07.2026

Ein Mann schaut in einen offenen Ofen, aus dem Flammen aufsteigen. Im Hintergrund sind grüne Pflanzen zu sehen.

Eine Schubkarre mit zwei verschiedenen Teigmassen, eine hell und eine dunkel. Im Hintergrund sind Menschen in der Nähe zu sehen.

In einem Raum liegen mehrere große, runde Brotlaibe. Sie sind unregelmäßig geformt und haben eine rauhe Oberfläche.

Eine Auswahl frisch gebackener Brötchen in verschiedenen Töpfen. Die Brötchen sind leicht mit Mehl bestäubt und liegen auf einem rustikalen Tisch.

Sechs Körbe mit aufgegangenem Teig stehen auf einem Tisch. Der Teig hat eine glatte Oberfläche und zeigt kleine Risse.

Anno dazumal

Du wolltest schon immer einen gemütlichen, aber auch lehrreichen Backtag unter Backbegeisterten verbringen? Dann buche dir jetzt einen limitierten Platz beim begehrten Holzbackofen Backkurs bei mir zu Hause im Burgenland.

Der erlebnisreiche Backtag startet mit einem gekühlten Gläschen Sekt und anschließend werden die ersten Holzscheiter im Holzbackofen angezündet. Darauf werden wir die weichen Brotteige wie früher im alten Holztrog von Hand kneten. Während die Sauerteigbrotteige in Ruhe reifen, kannst du dir ein schattiges Plätzchen im Garten suchen und entspannen, bevor wir uns ein gschmackiges Mittagessen im urigen Holzbackhofen backen. Zum feinen Abschluss backen wir uns noch eine Süßigkeit, mit der wir kulinarisch den Tag ausklingen lassen.

Tickets

Samstag, 11. Juli 2026

Teilnehmer: exklusiv für 8 Personen

Wo? Strebersdorf im Burgenland

Dauer? ca. 6 Stunden

Kosten? € 239,00 pro TeilnehmerIn - all inclusive (Essen & Getränke)

Was wird gebacken?

Burgenländisches Holzofenbrot

Blaufränkisches Walnussbrot

Bauernbuchteln

Pizza Pannonia

Termin