In Pöttsching, einer kleinen Gemeinde im Burgenland, gedeiht eine wahre Delikatesse: die Burgundertrüffel. Ronald Preissegger und Martina Löffler haben das Potenzial ihrer kalkhaltigen Böden erkannt und züchten dort erfolgreich Trüffel. Ihre speziell mit Trüffelsporen infizierten Laubbäume, darunter Hasel-, Hainbuchen-, Eichen- und Föhrenarten, bilden eine symbiotische Beziehung mit dem Pilz, was zu einer hochwertigen Ernte führt. Unterstützt wird die Suche nach den wertvollen Knollen von ihrer Lagotto Romagnolo Hündin Curley, die mit ihrer feinen Nase die Trüffel aufspürt. Die Ernte erfolgt in den Sommermonaten, wobei die Trüffel in einer Tiefe von etwa 30 Zentimetern im Boden verborgen sind. Neben frischen Trüffeln bietet das Paar auch veredelte Produkte wie Trüffelbutter, Trüffelöl und Trüffel-Crème brûlée an. Diese Spezialitäten können nach telefonischer Vereinbarung direkt ab Hof in der Hauptstraße 55 in Pöttsching erworben werden .
