Bei unserer Arbeit im Weingarten und im Keller zählen für uns solides Handwerk und Fachwissen genauso wie Erfahrung – die sich mit der Zeit und vielen stillen Stunden draußen wie drinnen fast zu einem siebten Sinn entwickelt. Denn guter Wein braucht mehr als Regeln: Er braucht Gefühl.
Wir haben das große Glück, in drei herausragenden Lagen in Horitschon zu arbeiten: Hochäcker, Dürrau und Gfanger – jede für sich ein Charakter. Während Hochäcker mit eisenhaltigem Boden Kraft und Würze liefert, bringt die kühle Tiefe der Dürrau elegante Weine hervor. Gfanger mit seinem fossilen Kalk verleiht dem Wein eine schöne Mineralität. Gemeinsam haben alle drei Lagen ihren hohen Tonanteil – ideal für den Blaufränkisch, den wir mit Leidenschaft vinifizieren.
Unsere Rebstöcke sind Teil unserer Geschichte: Seit drei Generationen pflegen wir unsere Weingärten, viele Stöcke sind über 50 Jahre alt – die ältesten sogar über 60. Sie liefern das Traubenmaterial für unsere besten Lagenweine. Wir glauben an die Kraft der Langsamkeit. Wein braucht Zeit – im Weingarten, im Keller, im Fass. Und auch beim Genießen. Deshalb stammen viele unserer aktuellen Top-Weine aus älteren Jahrgängen. Denn: Wer Zeit investiert, erntet Charakter.
