Hans Bauer – Wein & Prosciutto in Pöttelsdorf ist ein einzigartiger Genussbetrieb, der sich auf die Herstellung von am Knochen gereiftem Wulka Prosciutto und kraftvollen Rotweinen spezialisiert hat. In seinem 150 Jahre alten Streckhof vereint Hans Bauer traditionelles Handwerk mit moderner Veredelung, wobei jede Traube und jeder Schinken persönlich verarbeitet wird.
Die Weine, vorwiegend Blaufränkisch, reifen mehrere Jahre in kleinen Eichenfässern und zeichnen sich durch Tiefe und Terroir aus.
Der Wulka Prosciutto, gereift über 24 bis 36 Monate, entsteht aus eigens gezüchteten „Heidewuggerl“-Schweinen, die für ihr fein marmoriertes Fleisch bekannt sind.
Jeden Samstag von 9 bis 17 Uhr lädt der Hofladen zum Einkauf ein, während der „Hofgenuss“ mit Verkostungen und Spezialitäten vom Smoker ein kulinarisches Erlebnis bietet.
